Вы находитесь здесь: Главная » Выпечка и десерты » Галета с творожным кремом и ягодами

Галета с творожным кремом и ягодами

Обновлено 22.10.2013 От admin Leave a comment

Галета с творожным кремом и ягодами рецепт. Процесс приготовления

Шаг приготовления рецепта:

#1

Масло сливочное (100 г), муку (250 г) и сахар (1 стакан.л.) перетереть в крошку.

Шаг приготовления рецепта:

#2

Добавить желтки (2 шт).

Галета с творожным кремом и ягодами

Шаг приготовления рецепта:

#3

Сухие дрожжи (10 г) развести в теплом молоке (60 г).

Галета с творожным кремом и ягодами

Шаг приготовления рецепта:

#4

Разведенные в молоке дрожжи добавить к масляно-мучной крошке и желткам. Все смешать в однородную массу.

Галета с творожным кремом и ягодами

Шаг приготовления рецепта:

#5

Замесить нетяжелое тесто. Оно начнет сразу отлипать от рук. Тесто переложить в ёмкость, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.

Галета с творожным кремом и ягодами

Шаг приготовления рецепта:

#6

Приготовить крем. Творог (200 г), сахар (80 г), сметану (2 стакан.л.) взбить в блендере до кремообразной консистенции. В белки добавить несколько капель лимонного сока и начать взбивать на низкой скорости миксером, постепенно увеличивая скорость и добавляя понемногу сахар (40 г). Взбивать до устойчивых пиков.

Галета с творожным кремом и ягодами

Шаг приготовления рецепта:

#7

Творожную массу и белковую смешать, добавить столовую ложку коньяка. Это придаст крему очень интересную нотку — привкус амаретто.

Галета с творожным кремом и ягодами

Шаг приготовления рецепта:

#8

Тесто раскатать на пекарской бумаге в круг, толщиной примерно 0,8 см.

Галета с творожным кремом и ягодами

Шаг приготовления рецепта:

#9

В середину круга выложить крем.

Галета с творожным кремом и ягодами

Шаг приготовления рецепта:

#10

На крем выложить ягоды (у меня замороженные).

Галета с творожным кремом и ягодами

Шаг приготовления рецепта:

#11

Тесто защипнуть по кругу. Дать расстояться 10 минут. Края смазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой духовке 40 минут при 180 градусах.

Галета с творожным кремом и ягодами

Шаг приготовления рецепта:

#12

Готовую галету выложить на решётку, дать остыть. Можно посыпать сверху сахарной пудрой.

Галета с творожным кремом и ягодами

Шаг приготовления рецепта:

#13

Приятного аппетита!

Галета с творожным кремом и ягодами

Для приготовления нам потребуется:
250 г мука
100 г масло сливочное
———— (холодное)
60 г молоко коровье
———— (теплое)
10 г дрожжи
———— (сухие)
2 штука яйца куриные
————
щепотка соль
200 г творог
————
2 стакан.л. сметана
————
140 г сахар
————
пакетик ванильный сахар (или ванилин)
0,5 чайная ложка лимонный сок
1 стакан.л. коньяк
300 г ягоды
50 г сахарная пудра