Рулеты из баклажанов с орехами рецепт. Процесс приготовления
Орехи измельчить в блендере. Добавить кинзу, укроп, лук и чеснок. К ореховой массе добавить соль, винный уксус, хмели-сунели. Если масса получилась слишком густой, можно ее развести небольшим количество воды. Баклажаны порезать и обжарить на раскаленной сковороде в масле до образования золотистой корочки. Выложить пластинки баклажанов на салфетку, чтобы избавиться от излишков масла. Выложить ореховую массу на баклажаны и свернуть рулеты. Украсить рулеты зернами граната.
Для приготовления нам потребуется:
130 г грецкий орех
————
пучок кинза
————
пучок укроп
————
1/4 штука лук
————
2 зубчика чеснок
————
1 чайная ложка соль
2 капли винный уксус
————
1 чайная ложка хмели-сунели
400 г баклажаны
————
20 мл масло оливковое
————
1 стакан.л. гранат
———— (зерна)