Самса рецепт. Процесс приготовления
Приготовить начинку. Мясо и картофель нарезать кубиками, лук мелко-мелко порубить, поперчить, посолить и хорошенько перемешать. Курдючный жир натереть на мелкой терке. Тесто разрезать и раскатать квадратами 10х10, в центр каждого квадрата выложить по 1,5 стакан. л. начинки, сверху положить немного натертого курдючного жира и свернуть тесто треугольником. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 мин.
Для приготовления нам потребуется:
1 кг тесто слоеное
500 г баранина
————
3-4 штука картофель
————
3 штука лук
————
соль
перец
————
100 г жир