Сметанные кексы с клюквой рецепт. Процесс приготовления
Простые в приготовлении, но очень вкусные и ароматные кексики с шапочкой из сливочного крема. В большой миске соединить вместе просеянную с разрыхлителем муку, лимонную цедру, сахар и клюкву, предварительно залитую кипятком и обсушенную. В середине мучной смеси сделать углубление и поочередно добавить растопленное масло, сметану, молоко, яйца и лимонный сок. Вымешать. Тесто выложить в подготовленные формочки. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Для украшения сливочный сыр взбить со сметаной и сахарной пудрой, добавить пищевой краситель, перемешать. С помощью кондитерского мешка украсить кексики. Можно еще украсить сахарными бусинками. Приятного аппетита!
Для приготовления нам потребуется:
2,5 стакан. мука
2 ч. л. разрыхлитель
3 ч. л. цедра лимона
1 стакан. сахар
————
1 стакан. клюква
———— (сушеная)
90 г масло сливочное
————
3/4 стакан. + 2 стакан.л. сметана
————
1/2 стакан. молоко коровье
————
2 штука яйца куриные
————
1 стакан. л. лимонный сок
150 г сыр
———— (сливочный)
по вкусу сахарная пудра