Свекольный кекс с имбирем рецепт. Процесс приготовления
Шаг приготовления рецепта:
#1
Из свеклы можно готовить не только супы и салаты. Предлагаю приготовить свекольный кекс — он обладает оригинальным и пикантным вкусом и обязательно понравится любителям этого овоща. Свекла в кексе совсем не чувствуется!
Шаг приготовления рецепта:
#2
Сырую свеклу натереть на средней терке.
Шаг приготовления рецепта:
#3
Имбирь натереть. Снять цедру с лайма (или лимона) — она придаст кексу освежающую нотку.
Шаг приготовления рецепта:
#4
Далее к свекле добавить имбирь, цедру и сок 1 лайма, сахар, 2 яичных желтка, пряности (корицу, кардамон, ванилин) и влить масло. Перемешать.
Шаг приготовления рецепта:
#5
Добавить просеянную муку с солью и разрыхлителем. Перемешать.
Шаг приготовления рецепта:
#6
Яичные белки взбить до пиков.
Шаг приготовления рецепта:
#7
Частями ввести в свекольную массу. Аккуратно перемешать.
Шаг приготовления рецепта:
#8
Выложить массу в смазанную форму (дно выстелить пергаментом ). Форма диаметром 18 см. Выпекать при 190 градусах минут 30-40 до сухой спички.
Шаг приготовления рецепта:
#9
Готовый кекс освободить из формы и остудить. Кекс хорош и в таком виде.
Шаг приготовления рецепта:
#10
Но для придания более нарядного вида, можно покрыть кекс «шапочкой» из сливок. Для этого сливки 30-35% взбить с сахарной пудрой до пиков.
Шаг приготовления рецепта:
#11
Покрыть остывший кекс сливками и украсить ягодами. Охладить в холодильнике часа 2.
Шаг приготовления рецепта:
#12
Кекс готов!
Шаг приготовления рецепта:
#13
Нарезать на кусочки и наслаждаться!
Шаг приготовления рецепта:
#14
Приятного чаепития!!!
Для приготовления нам потребуется:
265 г свекла
———— (сырая)
3-4 см имбирь
———— (корень)
1 штука лайм
————
100 г сахар
————
2 штука яйца куриные
————
100 мл масло оливковое
————
165 г мука
щепотка соль
по вкусу ванилин
1 ч. л. разрыхлитель
0,5 ч. л. корица
————
щепотка кардамон
————
100 мл сливки молочные
————
50 г сахарная пудра
1 чашка ягоды