Вегетарианский бургер рецепт. Процесс приготовления
Шаг приготовления рецепта:
#1
Вегетарианский бургер, подходящий для поста или диеты, можно приготовить в домашних условиях. Подготовить ингредиенты: 1 мягкую булочку для гамбургера, 14 г кетчупа, 12 г моркови, 14 г салата «Айсберг», свежий огурец. Для котлеты: 1-2 штука картофеля, горсть любых бобовых (кукуруза, горох, чечевица, а можно и все сразу), мука, специи.
Шаг приготовления рецепта:
#2
Картофель и бобовые отварить. Картофель размять, соединить с бобовыми, мукой и специями и размять до образования клейкой субстанции. Слепить плоские котлеты толщиной примерно 1 см и диаметром, равным диаметру булочки, слегка присыпать мукой или панировочными сухарями. Обжарить в домашнем фритюре или на сковороде с достаточным количеством масла.
Шаг приготовления рецепта:
#3
Готовые котлеты выложить на салфетки, чтобы избавиться от излишков масла.
Шаг приготовления рецепта:
#4
Булочку для бургера разрезать на две равные части и слегка поджарить. Можно просто положить булочки на несколько минут в разогретую духовку или на сухую сковороду и держать до тех пор, пока не появится румяная корочка. Главное — не пересушить их.
Шаг приготовления рецепта:
#5
Рестораны, в которых подаются самые вкусные бургеры, всегда стараются держать рецепт приготовления соуса в секрете. Если вы чувствуете в себе кулинарный талант, то можете придумать свой фирменный соус из того, что есть в холодильнике. Но если сомнения все же побеждают уверенность в ваших силах, то можно ограничиться четырнадцатью граммами кетчупа — по опыту бренд-шефа, именно столько нужно добавить в бургер, чтобы соус не затмил вкус остальных ингредиентов. Также можно использовать постный майонез. Намазать кетчупом внутреннюю сторону верхней булочки.
Шаг приготовления рецепта:
#6
Аккуратно выложить на булочку, смазанную кетчупом, морковку, нарезанную тонкой соломкой.
Шаг приготовления рецепта:
#7
Затем выложить листочки хрустящего салата.
Шаг приготовления рецепта:
#8
Нарезать кружочками огурец.
Шаг приготовления рецепта:
#9
Выложить три кружочка огурца на салат.
Шаг приготовления рецепта:
#10
Осталось выложить на бургер еще теплую котлету и накрыть нижней булочкой!
Шаг приготовления рецепта:
#11
Вегетарианский бургер готов!
Шаг приготовления рецепта:
#12
Приятного аппетита!
Для приготовления нам потребуется:
1 штука булочка для гамбургера
14 г кетчуп
————
12 г морковь
————
14 г салат айсберг
3-4 кружочка огурец
————
1 горсть кукуруза
———— (чечевица или горох)
1-2 штука картофель
————
немного мука
специи
масло растительное (для жарки)