Винегрет по-летнему рецепт. Процесс приготовления
Шаг приготовления рецепта:
#1
Предлагаю приготовить винегрет из запеченных овощей. А свежие огурцы и яблоко делают этот салат по-настоящему летним!
Шаг приготовления рецепта:
#2
Овощи можно и отварить, но запеченные вкуснее, полезнее и форму при нарезании держат лучше. Свёклу, картофель и морковь помыть, срезать концы и хвостики. Наколоть ножом, сбрызнуть растительным маслом и выложить на фольгу. Свёклу отгородить бортиком (чтобы не пачкать другие овощи).
Шаг приготовления рецепта:
#3
Можно каждый овощ завернуть в фольгу, а можно как у меня просто выложить вместе на один листакан. Главное — прикрыть свёклу сверху.
Шаг приготовления рецепта:
#4
Выпекать до мягкости в духовке при 180 градусах. У меня духовка — «тугодум», картофель и морковь выпекались полтора часа, а свёкла больше 2-х. Дать овощам немного остыть и очистить от кожуры (тёплые очищаются легче, чем остывшие).
Шаг приготовления рецепта:
#5
Нарезать кубиками морковь, картофель и свежие огурцы.
Шаг приготовления рецепта:
#6
Небольшое зеленое яблоко с кислинкой порезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком (чтобы не темнело) и отправить к овощам.
Шаг приготовления рецепта:
#7
Туда же отправить банку зеленого консервированного или отварного зеленого горошка. Влить ложку-две масла и перемешать.
Шаг приготовления рецепта:
#8
Приготовить заправку. Зубчик чеснока натереть мелко, добавить соль, молотый чёрный перец, смесь оливкового и подсолнечного масла. Масло может быть любое другое по вкусу, например, нерафинированное подсолнечное с запахом.
Шаг приготовления рецепта:
#9
Если свёклу добавить в салат сразу, то она окрасит остальные ингредиенты ровным бордовым цветом. А если щедро заправить её растительным маслом (порезав перед этим кубиками), хорошо перемешать и отправить к овощам, то салат заиграет разными красками.
Шаг приготовления рецепта:
#10
Готовый винегрет сверху украсить веточками зелени.
Шаг приготовления рецепта:
#11
Приятного аппетита!
Для приготовления нам потребуется:
2 штука свекла
———— (крупная)
1 штука морковь
———— (крупная)
3 штука огурец
———— (средний)
3 штука картофель
———— (средний)
1 штука яблоки
———— (небольшое)
1 банка зеленый горошек
5-7 стакан.л. масло растительное
1 зубчик чеснок
————
1 пучок зелень
2 чайная ложка соль
0,5 чайная ложка перец черный
1 чайная ложка лимонный сок