Яблочный самбук рецепт. Процесс приготовления
Яблоки вымыть, очистить от кожуры, вырезать сердцевину и запечь в духовке. Запеченные яблоки пюрировать. Желатин развести в воде. К яблочному пюре добавить сахар и яичный белок. Взбить до увеличения массы. Добавить разведённый желатин и еще раз взбить. Разложить по креманкам и поставить в холодильник до застывания.
Для приготовления нам потребуется:
1 штука яйца куриные
———— (белок)
250 г яблоки
————
5 г желатин
20-25 г сахар
————
75 мл вода