Вы находитесь здесь: Главная » Первые блюда » Говядина в соусе карри

Говядина в соусе карри

Говядина в соусе карри рецепт. Процесс приготовления

Шаг приготовления рецепта:

#1

Шеф-повар СHELSEA GastroPub Александр Калугин включил в меню ресторана некоторые из любимых блюд легендарной ливерпульской четверки The Beatles. Для Пола Маккартни шеф приготовил цыпленка табака (см. пошаговый мастер-класс ), а в этот раз — говядину, тушенную в соусе карри — любимое блюдо Джона Леннона. Подготовить ингредиенты.

Шаг приготовления рецепта:

#2

Баклажан нарезать кубиками.

Говядина в соусе карри

Шаг приготовления рецепта:

#3

Нарезать цукини.

Говядина в соусе карри

Шаг приготовления рецепта:

#4

Нарезать кубиками болгарский перец.

Говядина в соусе карри

Шаг приготовления рецепта:

#5

Разрезать клубни мини-картофеля пополам.

Говядина в соусе карри

Шаг приготовления рецепта:

#6

Нарезать кубиками говяжью вырезку.

Говядина в соусе карри

Шаг приготовления рецепта:

#7

В сотейнике или глубокой сковороде обжарить мясо.

Говядина в соусе карри

Шаг приготовления рецепта:

#8

Посолить и поперчить.

Говядина в соусе карри

Шаг приготовления рецепта:

#9

На отдельной сковороде обжарить баклажаны.

Говядина в соусе карри

Шаг приготовления рецепта:

#10

Добавить нарезанный кабачок.

Говядина в соусе карри

Шаг приготовления рецепта:

#11

Добавить картофель и перец.

Говядина в соусе карри

Шаг приготовления рецепта:

#12

Посолить.

Говядина в соусе карри

Шаг приготовления рецепта:

#13

Влить насыщенный куриный бульон.

Говядина в соусе карри

Шаг приготовления рецепта:

#14

Добавить по вкусу приправу карри.

Говядина в соусе карри

Шаг приготовления рецепта:

#15

Переложить к овощам мясо. Тушить до готовности.

Говядина в соусе карри

16 Тесто раскатать до толщины 2-3 мм.

Говядина в соусе карри

17 В жаропрочный горшочек переложить овощи с мясом и бульоном.

Говядина в соусе карри

18 Края горшочка смазать взбитым желтком.

Говядина в соусе карри

19 Накрыть сверху раскатанным тестом.

Говядина в соусе карри

20 Подогнуть края.

Говядина в соусе карри

21 Смазать взбитым желтком и отправить в духовку на 5 минут.

Говядина в соусе карри

22 Готовую говядину карри достать из духовки и подавать к столу прямо в горшочке.

Говядина в соусе карри

23 Готово!

Говядина в соусе карри

24 Приятного аппетита!

Говядина в соусе карри

Для приготовления нам потребуется:
120 г говядина
———— (вырезка)
30 г цукини
30 г перец болгарский (разных цветов)
50 г картофель
———— (мини)
20 г морковь
————
20 г лук
————
50 г куриный бульон
по вкусу соль
по вкусу перец черный
200 г тесто слоеное (дрожжевое)
10 г лук зеленый
10 г мука
50 г масло растительное
5 г карри
———— (приправа)
1 штука яйца куриные
————