Киш с фрикадельками рецепт. Процесс приготовления
Шаг приготовления рецепта:
#1
Потрясающе вкусный киш с фрикадельками получается довольно сытным блюдом и вполне может послужить полноценным завтраком или ужином. Прежде всего нужно приготовить тесто. Для этого смешать просеянную муку, размягченное сливочное масло и 1 яйцо. Замесить эластичное тесто. Отправить тесто на полчаса в холодильник. Картофель помыть и отварить в мундире в соленой воде, охладить и очистить. Помидоры вымыть, дать воде стечь, а затем нарезать колечками.
Шаг приготовления рецепта:
#2
Пока тесто охлаждается, приготовить мясные фрикадельки. В готовый фарш добавить соль и перец по вкусу, 1 стакан.л. холодной воды, 1 помидор, очищенный от кожицы и нарезанный кубиками, мелко нарезанный репчатый лук и измельченную петрушку. Хорошо перемешать и оставить буквально на 5 минут.
Шаг приготовления рецепта:
#3
Пока фарш отдыхает, приготовить заливку. Для этого смешать сливки с тремя яйцами, солью, перцем, добавить сухую петрушку и укроп, измельчить листья базилика или добавить сушеный и хорошенько все взбить венчиком.
Шаг приготовления рецепта:
#4
Из фарша сформировать шарики и обжарить их на растительном масле. Готовые фрикадельки выложить на бумажное полотенце.
Шаг приготовления рецепта:
#5
Остывшее тесто раскатать и выложить в форму для выпечки, смазанную растительным маслом.
Шаг приготовления рецепта:
#6
На тесто выложить отварной картофель натертый на крупной терке, чуть посолить, выложить в шахматном порядке мясные шарики, чередуя с колечками помидоров.
Шаг приготовления рецепта:
#7
Вылить заливку на фрикадельки и помидоры так, чтобы было вровень с фрикадельками.
Шаг приготовления рецепта:
#8
Выпекать при 180-190 градусах примерно 40 — 45 минут.
Шаг приготовления рецепта:
#9
Горячий киш выложить на решетку.
Шаг приготовления рецепта:
#10
Киш посыпать маком и украсить зеленью.
Шаг приготовления рецепта:
#11
Киш вкусен как горячим так и холодным!
Шаг приготовления рецепта:
#12
Для подачи разрезать киш на порционные кусочки.
Шаг приготовления рецепта:
#13
Приятного аппетита!
Для приготовления нам потребуется:
4 штука яйца куриные
————
150 г мука
80 г масло сливочное
————
400 г фарш мясной (свинина/говядина)
4 штука помидоры
————
1 штука лук
————
2 штука картофель
————
200 мл сливки молочные
————
1 стакан.л. масло растительное
100 г петрушка
————
2 листика базилик
———— (свежий)
по вкусу зелень (сухие укроп и петрушка)
по вкусу перец черный
по вкусу соль