Маринованная скумбрия рецепт. Процесс приготовления
Скумбрию уложить в кастрюлю с широким дном (желательно — нержавейку) и хорошо посолить. В это время заварить шелуху лука в таком количестве воды, чтобы потом вода покрыла всю рыбу. Кипятить луковую шелуху 2 мин. Полученный отвар вместе с шелухой аккуратно вылить в кастрюлю с рыбой так, чтобы струя не попадала на рыбу. Накрыть крышкой и оставить на 6 часов в тёплом месте. После аккуратно вынуть внутренности и выложить рыбу на блюдо. Приятного аппетита.
Для приготовления нам потребуется:
1 штука скумбрия
————
100 г соль (крупная)