Маринованные помидоры рецепт. Процесс приготовления
Шаг приготовления рецепта:
#1
Хочу поделиться с вами нашим семейным рецептом маринованных помидоров. По этому рецепту готовила моя бабушка и мама, а теперь и я. Помидоры получаются наивкуснейшими! Зимой ни одно застолье не проходит без моих фирменных помидоров, даже рассол весь выпивается. Приготовьте обязательно, уверена и вам они понравится!
Шаг приготовления рецепта:
#2
Для приготовления нам потребуется:
все даны на одну трехлитровую банку! Для консервирования помидоры лучше брать плотные, без подбитых бочков и пятен гнили, нужны идеальные плоды. Я всегда покупаю помидоры овальной формы, в народе их называют «пальчиковые». Помидоры помыть, зубочисткой проколоть плодоножки, чтобы во время варки они не лопнули в банке. Остальные овощи и зелень тоже помыть и подготовить.
Шаг приготовления рецепта:
#3
На дно банки сложить листья хрена, укроп, листья вишни и смородины, петрушку, чеснок, разрезанный пополам, перец горошком и кольца лука.
Шаг приготовления рецепта:
#4
Далее складывать помидоры, а чтобы не было пустых мест в банке между помидорами, я всегда добавляю болгарский перец, лук репчатый и морковь. Если помидоры будут есть только взрослые и любители остренького, то можно положить в банку 1 небольшой острый перчик для пикантности и вкуса.
Шаг приготовления рецепта:
#5
В самом конце, когда банка заполнена по горлышко, насыпать сахар и соль.
Шаг приготовления рецепта:
#6
Залить в банки холодную воду из фильтра, накрыть стерилизованными крышками и стерилизовать в большой кастрюле с водой, налитой по плечики банки примерно 40 минут. Время отмерять с того момента, как закипит вода в кастрюле. Готовить на умеренном огне. По истечении времени добавить уксус и закатать. Перевернуть банки на крышки и укутать до полного остывания!
Шаг приготовления рецепта:
#7
Через пару месяцев вкуснейшие помидорки будут готовы! Приятного аппетита!
Для приготовления нам потребуется:
1,2-1,5 кг помидоры
————
3 стакан.л. уксус (9%)
1 стакан.л. сахар
————
1 стакан.л. с горкой соль
1-2 штука хрен
———— (листья)
1-2 штука укроп
———— (зонтики)
5-6 штука вишня
————
4-5 штука смородина
————
1 головка чеснок
————
5-6 веточек петрушка
————
1-2 штука лук
————
1 штука перец болгарский
1 штука морковь
————
8-10 штука перец черный (горошком)
1 штука чили (по желанию)