Вы находитесь здесь: Главная » Салаты » Салат из молодого картофеля

Салат из молодого картофеля

Салат из молодого картофеля рецепт. Процесс приготовления

Шаг приготовления рецепта:

#1

Картофель хорошо промыть и отварить, не очищая, в кастрюле с добавлением морской соли и лаврового листа. Слить воду, охладить.

Шаг приготовления рецепта:

#2

Тушки кальмаров оттаять и зачистить от пленок. Нарезать ломтиками и сделать насечки ножом по диагонали с двух сторон. Можно просто нарезать кольцами.

Салат из молодого картофеля

Шаг приготовления рецепта:

#3

Черри разрезать пополам. Салат сполоснуть и высушить на бумажных полотенцах.

Салат из молодого картофеля

Шаг приготовления рецепта:

#4

Приготовить заправку. Красный лук мелко нарезать, заправить винным уксусом и оливковым маслом, добавить немного соли.

Салат из молодого картофеля

Шаг приготовления рецепта:

#5

На разогретой сковороде разогреть небольшое количество оливкового масла и обжарить поочередно кальмары и картофель до румяной корочки.

Салат из молодого картофеля

Шаг приготовления рецепта:

#6

На блюдо положить картофель, листья салата, черри и обжаренные кальмары, полить заправкой и сверху приправить несколькими каплями трюфельного масла.

Салат из молодого картофеля

Шаг приготовления рецепта:

#7

Салат из молодого картофеля и жареных кальмаров с помидорами черри готов! Приятного аппетита!

Салат из молодого картофеля

Для приготовления нам потребуется:
200 г картофель
———— (мелкий, молодой)
250 г кальмар
———— (свежемороженый)
200 г черри
200 г руккола
———— (или листовой салат)
3 г масло трюфельное (желательно)
50 г лук красный
1 зубчик чеснок
————
4 стакан.л. масло оливковое
————
1/2 чайная ложка винный уксус
———— (белый)
по вкусу соль морская
1 штука лавровый лист
————
по вкусу перец
————