Вы находитесь здесь: Главная » Супы » Щи щавелевые

Щи щавелевые

Щи щавелевые рецепт. Процесс приготовления

Шаг приготовления рецепта:

#1

Подготовить ингредиенты.

Шаг приготовления рецепта:

#2

Морковь порезать крупными кусочками, лук разрезать на четвертинки. Обжарить овощи на сковороде с маслом.

Щи щавелевые

Шаг приготовления рецепта:

#3

Сварить куриный бульон, добавив в кастрюлю к курице обжаренные лук и морковь. Варить бульон нужно при слабом кипении.

Щи щавелевые

Шаг приготовления рецепта:

#4

Сварить при слабом кипении мясной бульон, добавив в кастрюлю обжаренные лук, морковь и пучок петрушки. 

Щи щавелевые

Шаг приготовления рецепта:

#5

Пока варятся бульоны, подготовить овощи. Морковь порезать соломкой, нарезать лук.

Щи щавелевые

Шаг приготовления рецепта:

#6

Нарезать брусочками картофель.

Щи щавелевые

Шаг приготовления рецепта:

#7

Щавель тщательно промыть под проточной водой, срезать стебли.

Щи щавелевые

Шаг приготовления рецепта:

#8

Нарезать листья соломкой толщиной 2 мм.

Щи щавелевые

Шаг приготовления рецепта:

#9

На сковороде с растительным маслом спассеровать лук и морковь, посолить.

Щи щавелевые

Шаг приготовления рецепта:

#10

Готовые куриный и говяжий бульоны процедить, соединить, довести до кипения.

Щи щавелевые

Шаг приготовления рецепта:

#11

Опустить в бульон картофель, дать закипеть и варить до готовности картофеля.

Щи щавелевые

Шаг приготовления рецепта:

#12

Добавить пассерованные лук и морковь, соль, черный молотый перец, нарезанный щавель.

Щи щавелевые

Шаг приготовления рецепта:

#13

Снова дать закипеть и сразу снять с огня. Если щавель недостаточно кислый, в щи можно добавить по вкусу лимонный сок.

Щи щавелевые

Шаг приготовления рецепта:

#14

В суповую тарелку выложить нарезанную соломкой мякоть отварной курицы, четвертинку вареного куриного яйца. Отдельно подать сметану.

Щи щавелевые

Шаг приготовления рецепта:

#15

Налить в тарелку суп.

Щи щавелевые

16 Посыпать свежей зеленью и подавать к столу.

Щи щавелевые

17 Щи щавелевые готовы! Приятного аппетита!

Щи щавелевые

Для приготовления нам потребуется:
500 мл куриный бульон
500 мл мясной бульон
150 г картофель
————
1-2 штука морковь
————
1-2 штука лук
————
6 г соль
по вкусу перец черный (молотый)
150 г щавель
————
80 г филе куриное (отварное)
1-2 штука яйца куриные
————
120 г сметана
————