Вы находитесь здесь: Главная » Выпечка и десерты » Сырный пирог

Сырный пирог

Сырный пирог рецепт. Процесс приготовления

Шаг приготовления рецепта:

#1

Масло растопить в сотейнике.

Шаг приготовления рецепта:

#2

Добавить муку и немного обжарить.

Сырный пирог

Шаг приготовления рецепта:

#3

Постепенно влить молоко, постоянно помешивая. Варить до загустения около 5 минут.

Сырный пирог

Шаг приготовления рецепта:

#4

Добавить немного соуса в миску к желткам, перемешать венчиком.

Сырный пирог

Шаг приготовления рецепта:

#5

Переложить массу обратно в сотейник.

Сырный пирог

Шаг приготовления рецепта:

#6

Посолить, поперчить, натереть мускатный орех.

Сырный пирог

Шаг приготовления рецепта:

#7

Белки взбить до крепкой пены.

Сырный пирог

Шаг приготовления рецепта:

#8

Вместе с сыром добавить их к соусу, перемешать.

Сырный пирог

Шаг приготовления рецепта:

#9

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать сухарями или измельченным в кофемолке миндалем. 

Сырный пирог

Шаг приготовления рецепта:

#10

Переложить сырную массу в форму, разровняв лопаточкой. Отправить в предварительно нагретую до 160 градусов духовку. Выпекать 20—25 минут.

Сырный пирог

Шаг приготовления рецепта:

#11

Готово! Приятного аппетита! Совет: по этому же рецепту можно приготовить порционное сырное суфле — если выпекать его в маленьких формочках или рамекинах.

Сырный пирог

Для приготовления нам потребуется:
200 г сыр
———— (грюйер)
250 мл молоко коровье
————
40 г масло сливочное
————
30 г мука
4 белка+4 желтка яйца куриные
————
соль
перец
————
мускатный орех
миндальная мука