Яйцо с овощами и лепешками рецепт. Процесс приготовления
Шаг приготовления рецепта:
#1
Пожалуй, завтрак из яиц — один из самых распространенных. Такой завтрак очень питателен, но не рекомендуется съедать за раз более одного яйца. А чтобы завтрак не казался скучным, предлагаю дополнить яйцо овощами и кукурузными лепешками.
Шаг приготовления рецепта:
#2
Для начала приготовить кукурузные лепешки (их можно приготовить и накануне). Для этого смешать в миске оба вида муки, щепотку соли и щепотку разрыхлителя.
Шаг приготовления рецепта:
#3
Влить оливковое масло, перемешать. Затем влить 120 мл кипящей воды.
Шаг приготовления рецепта:
#4
Тщательно перемешать.
Шаг приготовления рецепта:
#5
Собрать тесто в шар, завернуть в пленку и отложить на 30 минут.
Шаг приготовления рецепта:
#6
Затем разделить тесто на 9—10 равных частей размером с грецкий орех. Припылить стол мукой (цельнозерновой) и раскатать шарики в тонкие лепешки.
Шаг приготовления рецепта:
#7
Жарить на сухой (без масла!) хорошо раскаленной сковороде (диаметром 12 см), по 1 минутке с каждой стороны на среднем огне.
Шаг приготовления рецепта:
#8
Лепешки готовы!
Шаг приготовления рецепта:
#9
Замороженные овощи можно использовать любые. Я взяла зеленый горошек, болгарский перец и помидор (без семян). Овощи нарезать маленькими кубиками.
Шаг приготовления рецепта:
#10
В пакетик аккуратно вылить яйцо, не повредив желток, а в белок вставить кубики овощей.
Шаг приготовления рецепта:
#11
Завязать пакет, опустить в кипящую подсоленную воду на 2 мин.
Шаг приготовления рецепта:
#12
Вынуть шумовкой и аккуратно снять пакет .
Шаг приготовления рецепта:
#13
Для подачи в стаканы выложить подушку из листьев салата, сверху выложить ломтики форели.
Шаг приготовления рецепта:
#14
Поверх рыбы выложить яйцо.
Шаг приготовления рецепта:
#15
Подавать с лепешками, макая их в желток.
16 И еще один вариант подачи. На тарелку выложить листья салата, сверху овощи (редис, огурец, черри) и кубики брынзы, сбрызнуть оливковым маслом, в середину выложить яйцо.
17 Приятного аппетита!!!
Для приготовления нам потребуется:
3 штука яйца куриные
————
50 г овощи (замороженные)
50 г салат
———— (микс)
4-5 штука черри
1-2 штука огурец
————
50 г форель
———— (подкопченная)
50 г брынза
4 штука редис
————
100 г мука кукурузная (лепешки)
100 г мука (лепешки)
30 мл масло оливковое
———— (лепешки)
щепотка разрыхлитель (лепешка)